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2007年10月15日

ぬかご

[食--foods ]

071014-sora-nukago.jpg

子供と公演で遊ぼうと歩いていたら
「ぬかご」が目に飛び込んできました。
住宅街にこんなものがあるなんて、思いっきりびっくりですが
「ぬかご」とは山芋のツルにできる丸い小粒のかたまりで
実は大変に美味しい。
「むかご」とも言います。

薬膳の書「むかご」

この日の夕ご飯。
ご飯に混ぜて炊きあげました。
とても美味しかったです。


※新しいホームページで情報更新中!!

投稿者 furukawa_yasushi : 2007年10月15日 16:20

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コメント

へ~、「ぬかご」ともいうんですね。

投稿者 わきた・けんいち : 2007年10月15日 19:46

わきた・けんいちさま
そうそう、「むかご」とも言うんですよ。

投稿者 fuRu : 2007年10月15日 19:47

ほ〜、近所の林にもありますがそんな薬効成分があったんですね。
ここいらでも「むかご」と呼んでます。。

投稿者 nOz : 2007年10月15日 23:13

むかご、私も大好きです。ただゆでて、お塩をかけて、子供たちのおやつにも
大好評です。この間も4家族でやっている区民農園の片隅で見つけてみんなで
取り合いでした。そんな薬効があるとは知りませんでした。

投稿者 みゅうず : 2007年10月16日 08:18

nOzさま
殻々の近くにはたくさんありそうですね。
蒸かしておつまみにどうですか?
でも、蔓の根元にある山芋の方が美味しいかもですね。
掘るのは大変ですが。σ(^_^;)

投稿者 fuRu : 2007年10月16日 09:42

みゅうずさま
美味しいですよね、これ。
そうですか、お子さんたちにも大好評でしたか。
わが家の子供たちには、ちょっと不評でしたね。
私が採ってきたのの皮が少し固かったからかな。
また、見付けてきて食べさせてみれば
うちの子供たちも今度は好きになるかもしれませんね。

投稿者 fuRu : 2007年10月16日 09:46

あ、懐かしい。私はむかごって住宅街の垣根やフェンスに絡んでいるのを集めるものだと思っていました。そういえば、昔ながらの、緑も豊かなのんきな住宅街でないと、見かけないかも。
沢山収穫ってこともないので、サッと揚げて、塩を振ったのをご飯の上に乗せたりしてました。子どもの頃は、随分これで遊んだなぁ...♪

投稿者 kadoorie-ave : 2007年10月20日 12:08

kadoorie-aveさま
我々の世代は、野山に遊び
桑の実やグミを食べていましたよね。
むかごも、そうして集めたものの一つ。
私は、父母に連れられて山中深く分け入ったところで
うまれて初めてむかごと出会いました。
人と自然は、そんなふうにふれあっていたんですよね。

投稿者 fuRu : 2007年10月20日 12:48

これはすごい

投稿者 Anonymous : 2008年11月24日 08:34

Anonymousさま
季節ですねえ。
先日も大粒のを採ることが出来て
早速ご飯に混ぜて炊きました。
おいしかったですよ。

投稿者 fuRu : 2008年11月24日 15:31