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そうなんだ。
じゃぁ〜「柚子より酢橘」と云う駄洒落は、おかしいのだ。

うーん、どうなんでしょう。
ちょっと調べてみましょう。

すだちワールドのなかの基礎知識に：

シトラス・スダチ・ホォート（Citrus sudachi Hort）と呼ばれ、
大正年間に東京帝国大学農科大学の白井博士が命名しました。
●名称＝スダチ　●英名＝Sudachi　
●学名＝Citrus sudachi Hort,ex Shirai　●科名＝ミカン科

とあるのでスダチという植物名はあるのでは。 ＜香酸かんきつ＝酢みかん＞と言うグループの中にスダチ、ゆず、ゆこう、ダイダイ　など、日本に40種類あまりがあるというふうに理解しましたが。

す－だち【酸橘】
ミカン科ユズ類の常緑低木。果実はユズより小形、緑色のうちに独特の香気と酸味を賞味する。香味料として賞用。主に徳島県で栽培。（広辞苑第五版）
す-だち [0][3] 【酢橘】
ミカン科の常緑小高木。徳島県の特産。ユズの近縁で，果実は小さく平球形，多汁で酸味が強く，独特の芳香があり，料理に用いる。[季]秋。（大辞林）

とすると徳島県農協が他県産と差別化する目的で意図的に「すだち」の名称を使い始めたのかしら、「柚子より酢橘」と云う駄洒落は徳島県農協のコピーだったりして。
大分の人は何にでも「かぼす」ですね。

いのうえさん、iGaさん
さっそくありがとうございます。
リンクさせていただいている「すだちワールド」を読み返してみると
iGaさんのいっている通りかなと思います。
「すだち」というブランド名ですね。
「すだち」とよばれるものは、特に酸味が強いから
「柚子」って指名しないでちゃんと「すだち」と言ってね、というところでしょうか。

いのうえさんへ
手持ちの詳しい植物図鑑に「すだち」は載っていませんでした。
もう少し調べてみますね。

ところで、建築用の木材で「ヒバ」というのがありますが
実は「ヒバ」という樹種名はありません。
樹種名でいうと「桧アスナロ」ということらしいのですが
「桧」のあるものも「ヒバ」と呼ばれています。
こちらは「青森ヒバ」というブランド名と関係しているというような
記述を読んだことがあります。