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ボクは鉄瓶を10年ぐらいほとんど毎日使ってます。
毎日使ってると錆びないですね〜。
道具は使うことで、長くつきあっていけると思います。

takさん　こんにちは
鉄瓶でわかしたお茶は、うんまい、んですよね。
いいなあ。
＞道具は使うことで、長くつきあっていけると思います
そうだと思います。
一人一人がそういう気持ちでいれば
少しずつ、少しずつ、世の中は良い方向に変わって行くんですよね。

いやあ、欲しいと思っていたら、先をこされてしまったなあ。

ご飯を炊く専用土鍋か、ダッチオーブンか、はたまたバーミックスか・・・
と迷っているとどれも買えないままです。

ダッチオーブンで野菜を蒸し焼きすると甘くておいしい！！とN村Sさんがにこにこしながら言ってました。
それに、ローストチキン！やってみたいですねえー。あ、もしかしてクリスマスにチキンやる予定で購入したとか？？

コメイノチさん
お、そうでしたか。あなたも欲しいのですね。
僕もずいぶん迷いましたが、買って正解、キッチンダッチオーブンは万能選手ですね。
ただ、コメントで頂いている、ローストチキンですが
10インチでは丸ごとは無理ですよ。
骨付きもも肉くらいでしょうか。
ともかく、使い込むまでいろいろ手がかかって不便なこともありますが
それでも鉄鍋という調理器具の面白さを堪能し始めています。
なにせ、ほんとに冷めにくいから余熱で食材のうまみを引き出すようなことが出来るんですね。
古くからの知恵が凝縮していると思いました。
奥が深いです。
ところで、N村Sさんとは「S丼」のことですか？
彼も、こういうの好きなのかな？

BBQです。スキレットからキッチンダッチオーブンまで早かったですね。
来夏前にはいよいよダッチオーブンですね。

使い始めの頃ですとフライドチキンがお勧めです。
シーズニングを兼ねられますし、なんといっても美味しいです。

チキンを入れても鉄鍋が蓄熱しているので油の温度が下がりにくいのと
蓋をすることで中までしっかり火が通ります。

前のコメントで１０インチだとローストチキンは難しいとコメントされてますが、
７００ｇ前後の小ぶりの丸鳥を探してくればできると思いますよ。
スーパーで売っているのは１２００－１３００ｇが一般的ですけど。
私は７００ｇぐらいの冷凍輸入丸鳥１羽380円を買って１２インチでローストチキンを
１２インチでしてましたけど鉄鍋のまわりはスカスカで１０インチでも
充分入りそうだった記憶があります。
（４－５人で食べる分にはこのぐらいのサイズが丁度いい）

ただ、ローストするには上部に炭を置きづらいのがネックかも。
料理のレポートを楽しみにしてます。

BBQさま
そうですか、そういう小ぶりの丸鳥というのが売っているんですね。
実は、最近我が家の近くに「はなまさ」が出来たんですよね。
肉のかたまりが安いし、なんと、そこは24時間営業。
今度夜中にのぞいてこようかなと思っています。
クリスマスには、小ぶりの丸鳥に挑戦してみますね。